Bài 4 Rét ngọt trang 25 SGK Tiếng Việt 5 Chân trời sáng tạo tập 1

Nội dung chính bài Rét ngọt:

Văn bản đề cập đến cách làm cầu kì của món chè lam và niềm vui của mọi người khi được ăn một thức quà tuyệt vời do bà làm ra.

* Khởi động

Trả lời câu hỏi Khởi động trang 25 SGK Tiếng Việt 5 Chân trời sáng tạo:

Chia sẻ với bạn về một món ăn mà em nhớ nhất.

- Tên

- Màu sắc

- Hương vị

- ?

Phương pháp: 

Em suy nghĩ về món ăn mà em nhớ nhất dựa vào gợi ý và trả lời câu hỏi.

Lời giải:

Món ăn mà em nhớ nhất là ngô luộc. Ngô luộc có màu vàng ươm. Vị ngọt ngào, hương thơm ngát mà mỗi lần ngửi em đều rất muốn ăn.

* Khám phá và luyện tập

Đọc

Rét ngọt

Vào độ tháng Chạp, bà chọn thóc nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung đem rang với cát cho đến khi nổ bỏng xoè hoa rồi sảy lại, bỏ vỏ trấu và thóc chưa nổ. Bỏng nếp xay mịn, mật mía với mạch nha trộn nước nấu trên lửa liu riu đến khi sánh lại, trộn đều với gừng nướng chín thái mỏng, thảo quả tán nhỏ cùng với lạc rang giã dối. Tiếp đó, nhào kĩ chè lam cho thật dẻo, chia ra từng phân bánh, lăn cho rền và phẳng, phủ bên ngoài một lớp bột mỏng để chè lam khô. Ăn một miếng chè lam bà làm, cảm nhận vị dẻo, dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật, một chút cay cay của gừng, một chút bùi bùi của lạc mà thấy cả tháng Chạp xôn xao, rét bỗng dịu lại.

Mùa đông ngọt chè lam, ngọt khoai lang nướng, mặt đứa nào cũng lem nhem như mọc râu mèo, tiếng cười giòn vỡ vang cả cánh đồng. Người lớn đi làm đồng ngang qua nghỉ chân cười theo, vui vẻ cho thêm mấy bắp ngô nếp mấy hạt, mấy củ khoai mới dỡ. Gốc rạ được gom về, đồng lúa to hơn, “bữa tiệc cánh đồng" trở nên rất thịnh soạn. Bà nhìn mặt các cháu lem nhem khỏi bụi rạ rơm, cười hỏi: "Rét có ngọt không?". Các cháu đồng thanh thật to: “Ngọt, ngọt lắm cơ bà ạ!”.

Nguyễn Thị Việt Hà

- Tháng Chạp: tháng Mười hai âm lịch.

- Chè lam: bánh ngọt làm bằng bột bóng nếp ngào với mặt pha nước gừng.

Trả lời câu hỏi

Câu 1 (trang 26 SGK Tiếng Việt lớp 5 Tập 1): Những chi tiết nào trong đoạn đầu cho thấy món chè lam được bà làm rất công phu?

Phương pháp: 

Em đọc đoạn 1 của văn bản để tìm câu trả lời.

Lời giải:

Những chi tiết trong đoạn đầu cho thấy món chè lam được bà làm rất công phu:

- Bà chọn thóc nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung đem rang với cát cho đến khi nổ bỏng xoè hoa rồi sảy lại, bỏ vỏ trấu và thóc chưa nổ.

- Bỏng nếp xay mịn, mật mía với mạch nha trộn nước nấu trên lửa liu riu đến khi sánh lại, trộn đều với gừng nướng chín thái mỏng, thảo quả tán nhỏ cùng với lạc rang giã dối.

- Tiếp đó, nhào kĩ chè lam cho thật dẻo, chia ra từng phân bánh, lăn cho rền và phẳng, phủ bên ngoài một lớp bột mỏng để chè lam khô. 

Câu 2 (trang 26 SGK Tiếng Việt lớp 5 Tập 1): Các bạn nhỏ cảm nhận được những gì khi ăn món chè lam của bà?

Phương pháp:

Em đọc câu văn cuối cùng của đoạn 1 để tìm câu trả lời.

“Ăn một miếng chè lam bà làm, cảm nhận vị dẻo, dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật, một chút cay cay của gừng, một chút bùi bùi của lạc mà thấy cả tháng Chạp xôn xao, rét bỗng dịu lại.”

Lời giải:

Các bạn nhỏ cảm nhận được vị dẻo, dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật, một chút cay cay của gừng, một chút bùi bùi của lạc mà thấy cả tháng Chạp xôn xao, rét bỗng dịu lại khi ăn món chè lam của bà.

Câu 3 (trang 26 SGK Tiếng Việt lớp 5 Tập 1): Vì sao nói "bữa tiệc cánh đồng" trở nên rất thịnh soạn?

Phương pháp:

Em đọc đoạn văn thứ 2, suy nghĩ và trả lời câu hỏi.

Lời giải: 

Nói "bữa tiệc cánh đồng" trở nên rất thịnh soạn vì:

- Tiếng cười giòn vỡ vang cả cánh đồng.

- Người lớn đi làm đồng ngang qua nghỉ chân cười theo, vui vẻ cho thêm mấy bắp ngô nếp mấy hạt, mấy củ khoai mới dỡ.

- Gốc rạ được gom về, đồng lúa to hơn.

Câu 4 (trang 26 SGK Tiếng Việt lớp 5 Tập 1): Theo em, những việc làm của bà có ý nghĩa như thế nào đối với tuổi thơ của các cháu?

Phương pháp: 

Em đọc kĩ bài văn, suy nghĩ và trả lời câu hỏi.

Lời giải: 

Những việc làm của bà có ý nghĩa: mang đến cho các cháu một món ăn ngon xua tan đi cái rét mùa đông; giúp tuổi thơ của các cháu có nhiều kỉ niệm đẹp đẽ hơn. 

Sachbaitap.com