Tải app loigiaihay.com cho Android để lưu và xem mà không cần mạng!
Bài 2.18 trang 16 Sách bài tập (SBT) Hóa học 11 Nâng cao
Giải bài 2.18 trang 16 Sách bài tập (SBT) Hóa học 11 Nâng cao. Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối nào sau đây ?
Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối nào sau đây ?
\(\eqalign{ & A.{(N{H_4})_3}P{O_4}\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,B.N{H_4}HC{O_3} \cr & C.CaC{O_3}\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,D.NaCl \cr} \)
Giải :
Chọn đáp án B, vì khi nướng hoặc rán bánh, sẽ có phản ứng :
\(N{H_4}HC{O_3}\buildrel {{t^0}} \over \longrightarrow N{H_3} \uparrow + C{O_2} \uparrow \) \(+ {H_2}O\)
Các khí tạo thành sẽ làm xốp bánh.
Sachbaitap.com
Bài viết liên quan
Các bài khác cùng chuyên mục
- Bài 9.43 trang 77 Sách bài tập (SBT) Hóa học 11 Nâng cao (20/08)
- Bài 9.42 trang 77 Sách bài tập (SBT) Hóa học 11 Nâng cao (20/08)
- Bài 9.41 trang 77 Sách bài tập (SBT) Hóa học 11 Nâng cao (20/08)
- Bài 9.40 trang 76 Sách bài tập (SBT) Hóa học 11 Nâng cao (20/08)
- Bài 9.39* trang 76 Sách bài tập (SBT) Hóa học 11 Nâng cao (20/08)
- Bài 62. Luyện tập : Axit cacboxylic
- Bài 61. Axit cacboxylic : Tính chất hóa học, điều chế và ứng dụng
- Bài 60. Axit cacboxylic : cấu trúc, danh pháp và tính chất vật lí
- Bài 59. Luyện tập : Anđehit và xeton
- Bài 58. Anđehit và xeton
- CHƯƠNG 9 : ANDEHIT-XETON-AXIT CACBOXYLIC
- Bài 56. Luyện tập : Ancol, phenol
- Bài 55. Phenol
- Bài 54. Ancol : Tính chất hóa học, ứng dụng và điều chế
- Bài 53. Ancol : Cấu tạo, danh pháp và tính chất vật lí
- Tiết 6 - 7 Đánh giá giữa học kì 2 trang 83 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức tập 2
- Tiết 5 Ôn tập giữa học kì 2 trang 82 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức tập 2
- Tiết 3 - 4 Ôn tập giữa học kì 2 trang 78 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức tập 2
- Tiết 1 - 2 Ôn tập giữa học kì 2 trang 77 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức tập 2
- Bài 16 Sản vật địa phương trang 75 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức tập 2
- Bài 16 Viết chương trình hoạt động (Bài viết số 2) trang 75 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức tập 2
- Bài 16 Về thăm đất mũi trang 73 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức tập 2
- Bài 15 Đánh giá, chỉnh sửa chương trình hoạt động trang 72 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức tập 2
- Bài 15 Luyện tập về liên kết câu trong đoạn văn trang 71 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức tập 2
- Bài 15 Xuồng ba lá quê tôi trang 70 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức tập 2